Posts

Resep Sayur Labu Siam Segar dan Lezat

Image
  Bahan-bahan: 1 buah labu siam, kupas dan potong-potong sesuai selera 100 gram tempe, potong dadu 50 gram kacang panjang, potong-potong 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 ruas lengkuas, memarkan 3 siung bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 1/2 sdt kunyit bubuk 1/4 sdt ketumbar bubuk Garam, gula, dan lada secukupnya 250 ml air 100 ml santan kental 2 sdm minyak goreng Langkah-langkah: Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan serai, lengkuas, daun salam, kunyit bubuk, dan ketumbar bubuk. Tumis hingga bumbu harum. Masukkan labu siam, tempe, dan kacang panjang. Aduk rata. Tuang air dan santan kental. Masak hingga labu siam lunak. Bumbui dengan garam, gula, dan lada secukupnya. Aduk rata dan masak hingga matang. Angkat dan sajikan hangat dengan nasi putih. Tips: Anda bisa menambahkan bahan lain seperti wortel, jagung manis, atau buncis ke dalam sayur ini. Jika ingin rasa yang lebih pedas, tambahkan cabai
Post a Comment
Read more

Sambal Goreng Hati yang Lezat dan Mudah Dibuat

Image
Sambal goreng ati adalah salah satu hidangan favorit banyak orang di Indonesia. Rasanya yang pedas dan gurih, serta teksturnya yang empuk dan kenyal, membuat hidangan ini selalu digemari. Memasak sambal goreng ati pun tidak sulit. Berikut adalah resepnya: Bahan-bahan: 250 gram hati sapi, bersihkan dan potong dadu 2 buah kentang, kupas dan potong dadu 100 gram buncis, potong kecil-kecil 5 siung bawang merah, iris tipis 3 siung bawang putih, iris tipis 2 buah cabai merah, iris tipis 1 buah cabai hijau, iris tipis 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt jintan bubuk 1/4 sdt kunyit bubuk 1/4 sdt garam 1/4 sdt gula pasir 100 ml santan cair 2 sdm minyak goreng Langkah-langkah: Cuci hati sapi dengan air bersih, kemudian potong dadu. Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, diamkan selama 15 menit. Goreng kentang hingga kuning keemasan, angkat dan tiriskan. Tumis bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan cabai hijau hingga harum. Masukkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan kunyit bubuk. Aduk rata da
Post a Comment
Read more

Resep Soto Bening

Image
  Bahan-bahan: 1 ekor ayam kampung, potong-potong 2 liter air 3 lembar daun salam 2 batang serai, memarkan 2 lembar daun jeruk 1 ruas lengkuas, memarkan 1 sdm bawang goreng Garam dan lada secukupnya Bumbu halus: 4 siung bawang merah 2 siung bawang putih 1 cm kunyit 1 cm jahe 1/2 sdt ketumbar 1/4 sdt jintan Pelengkap: Soun, secukupnya Bawang goreng Daun bawang, iris tipis Seledri, iris tipis Sambal Jeruk nipis Telur rebus (opsional) Langkah-langkah: Rebus ayam dengan air, daun salam, serai, daun jeruk, dan lengkuas hingga matang. Angkat ayam dan suwir-suwir. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tumisan bumbu ke dalam air rebusan ayam. Bumbui dengan garam dan lada secukupnya. Masak hingga kuah soto mendidih. Siapkan mangkuk. Masukkan soun, suwiran ayam, bawang goreng, daun bawang, dan seledri. Tuang kuah soto panas ke dalam mangkuk. Sajikan soto bening dengan sambal, jeruk nipis, dan telur rebus (opsional). Tips: Gunakan ayam kampung agar kuah soto lebih gurih. Tumis bumbu halus hing
Post a Comment
Read more

Rendang: Resep Tradisional dan Tips Memasak

Image
Rendang adalah masakan daging sapi pedas dan gurih yang berasal dari Sumatera Barat, Indonesia. Hidangan ini terkenal dengan kelezatannya yang kaya dan proses memasaknya yang lama. Rendang biasanya disajikan pada acara-acara khusus seperti pernikahan, Idul Fitri, dan Idul Adha. Bahan-bahan: 1 kg daging sapi, potong dadu 1 liter santan kental 500 ml santan encer 100 gram kelapa parut, sangrai 50 gram cabai merah giling 30 gram bawang merah giling 20 gram bawang putih giling 10 gram jahe giling 10 gram lengkuas giling 5 gram ketumbar bubuk 5 gram jintan bubuk 3 gram lada bubuk 2 lembar daun salam 1 batang serai, memarkan 1 lembar daun kunyit 10 lembar daun jeruk Garam secukupnya Gula secukupnya Minyak goreng secukupnya Langkah-langkah: Tumis bumbu halus (cabai merah, bawang merah, bawang putih, jahe, lengkuas) dengan minyak goreng hingga harum. Masukkan daging sapi, aduk rata dan masak hingga daging berubah warna. Tuang santan kental dan santan encer, aduk rata. Masukkan daun salam, ser
Post a Comment
Read more

Resep Semur Daging Sapi Klasik yang Lezat dan Mudah

Image
Semur daging sapi adalah salah satu masakan tradisional Indonesia yang populer dan digemari banyak orang. Hidangan ini memiliki rasa gurih manis yang khas dan tekstur daging yang empuk, membuatnya cocok dinikmati bersama nasi hangat dan keluarga. Berikut adalah resep semur daging sapi klasik yang mudah dibuat dan lezat: Bahan: 500 gram daging sapi (pilih bagian yang empuk, seperti sandung lamur atau sengkel) 3 sdm minyak goreng 4 siung bawang merah, iris tipis 2 siung bawang putih, iris tipis 1 sdt ketumbar bubuk 1/2 sdt jintan bubuk 1/4 sdt pala bubuk 1 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 1 batang serai, geprek 2 cm lengkuas, geprek 200 ml air 100 ml kecap manis 2 sdm gula merah, sisir halus 1 sdt garam 1/2 sdt merica Langkah-langkah: Potong daging sapi menjadi dadu berukuran sekitar 2 cm. Cuci bersih dan tiriskan. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan ketumbar bubuk, jintan bubuk, dan pala bubuk. Tumis sebentar hingga aromanya
Post a Comment
Read more

Rahasia Kelezatan Pepes: Resep dan Tips Memasak

Image
  Pepes , hidangan tradisional yang dibungkus daun pisang dan dikukus, terkenal dengan kelezatannya yang khas. Aromanya yang harum dan rasa gurih yang meresap membuat pepes digemari banyak orang. Memasak pepes terbilang mudah, namun ada beberapa tips untuk menghasilkan pepes yang lezat dan matang sempurna. Berikut resep dan tips memasak pepes yang bisa Anda coba: Bahan-bahan: 500 gram ikan (mas, nila, lele, dll.) 200 gram kelapa parut 1 ikat daun kemangi 2 lembar daun salam 1 lembar daun jeruk 2 siung bawang putih 4 siung bawang merah 3 cm kunyit 2 cm jahe 3 buah cabai merah keriting 1 sdt ketumbar 1/2 sdt garam 1/4 sdt gula 1 sdm minyak goreng Langkah-langkah: Siapkan ikan.  Bersihkan ikan dan lumuri dengan air jeruk nipis. Diamkan selama 15 menit, lalu cuci bersih. Haluskan bumbu.  Haluskan bawang merah, bawang putih, cabai merah, kunyit, jahe, dan ketumbar. Campurkan bumbu.  Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut, daun kemangi, daun salam, daun jeruk, garam, dan gula. Aduk rata.
Post a Comment
Read more

Lebih Sehat dan Hemat: Resep Bumbu Pecel Madiun Ala Rumahan

Image
 Siapa yang tidak kenal pecel madiun ? Hidangan tradisional Jawa Timur ini terkenal dengan cita rasa gurih, pedas, dan manis yang khas. Biasanya, pecel disajikan dengan aneka sayuran segar dan disiram dengan bumbu kacang yang kental dan lezat. Namun, tidak jarang bumbu pecel yang dijual di pasaran mengandung banyak gula dan MSG, yang kurang baik untuk kesehatan. Selain itu, harganya pun relatif mahal. Sebagai solusinya, Anda dapat membuat bumbu pecel sendiri di rumah. Selain lebih sehat dan hemat, Anda juga dapat mengontrol rasa dan bahan-bahan yang digunakan. Berikut ini adalah resep bumbu pecel madiun ala rumahan yang mudah dan praktis: Bahan-bahan: 250 gram kacang tanah goreng 5 siung bawang putih 3 buah cabai merah keriting 2 buah cabai rawit merah 1 ruas jari kencur 3 lembar daun jeruk purut 1 sdm air asam jawa 100 gram gula merah, sisir halus 1 sdt garam 1/2 sdt ketumbar bubuk 1/4 sdt jinten bubuk Langkah-langkah: Goreng kacang tanah hingga matang, kemudian kup
Post a Comment
Read more