Resep Arem-Arem Kentang, Alternatif Lezat dan Praktis untuk Sarapan


 Arem-arem merupakan hidangan tradisional Jawa yang terbuat dari beras dan santan. Biasanya, arem-arem diisi dengan suwiran ayam dan sayuran. Namun, kali ini, Anda dapat mencoba resep arem-arem kentang yang lezat dan praktis untuk sarapan.

Bahan-bahan:

  • 200 gram beras, cuci bersih dan rendam selama 30 menit
  • 500 ml santan kelapa
  • 1 sdm garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 lembar daun salam
  • 1 batang serai, memarkan
  • 1 ruas lengkuas, memarkan
  • 2 sdm minyak goreng

Isian:

  • 200 gram kentang, kupas dan potong dadu
  • 50 gram wortel, potong dadu
  • 3 siung bawang merah, iris tipis
  • 2 siung bawang putih, iris tipis
  • 1/2 sdt ketumbar bubuk
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt gula pasir
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 2 sdm minyak goreng

Daun pisang:

  • 10 lembar daun pisang, panaskan di atas api untuk melunakkan

Cara membuat:

  1. Membuat isian: Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan kentang dan wortel, aduk rata. Tambahkan ketumbar bubuk, garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata dan masak hingga kentang dan wortel matang.
  2. Membuat adonan arem-arem: Campurkan beras, santan, garam, merica bubuk, daun salam, serai, dan lengkuas. Aduk rata dan masak dengan api kecil hingga santan menyusut dan beras setengah matang.
  3. Penyelesaian: Ambil selembar daun pisang, letakkan 2 sdm adonan arem-arem, tambahkan isian kentang dan wortel, kemudian tutup dengan 2 sdm adonan arem-arem lagi. Bungkus rapi daun pisang dan sematkan dengan lidi.
  4. Kukus arem-arem selama 45-60 menit dengan api sedang.
  5. Angkat arem-arem dan sajikan selagi hangat.

Tips:

  • Gunakan beras pulen untuk tekstur arem-arem yang lebih lembut.
  • Tambahkan sedikit tepung beras ke dalam adonan arem-arem untuk tekstur yang lebih kenyal.
  • Anda dapat mengganti isian kentang dan wortel dengan suwiran ayam, daging sapi, atau abon.
  • Sajikan arem-arem dengan sambal pedas atau kecap manis sesuai selera.

Resep arem-arem kentang ini merupakan alternatif sarapan yang lezat, praktis, dan mengenyangkan. Selamat mencoba!

Oleh Jendral Maya

 

Comments

Popular posts from this blog

Rahasia Kelezatan Pepes: Resep dan Tips Memasak

Resep Semur Daging Sapi Klasik yang Lezat dan Mudah

Sambal Goreng Hati yang Lezat dan Mudah Dibuat